Ambiente

Dejando de lado la rapidez y la productividad (hasta cierto punto), mi idea es trabajar en un espacio de permanencia que simule ser abierto a través de la luz y la transparencia. Que se pueda ver la producción, y que esta juegue un papel fundamental en la "publicidad", en la apertura al apetito, pero también a la curiosidad tan característica de nuestra especie. 

Incluirlo a través de todo el recorrido, y el consumo.

Distribución

Para lograr el espacio productivo que busco, me llamó mucho la atención la efectividad y comodidad que proporcionan las barras. lugares compactos, poco invasivos, cómodos, y que brindan un ambiente mas moderno a la perspectiva de los locales. Acompañadas de una buena vista y un buen programa son algo que sin duda incluiré en mis espacios.

También siento que las mesas que hay que incluir no deben ser invasivas, y deben estar distribuidas en un flujo efectivo, utilizar pasillos como transito.

Productividad en la cocina

En los locales de comida rápida, una de las mayores virtudes es hacer valer el nombre, y sacar comida lo mas rápido posible, y cubrir la demanda de clientes que se tiene, o se espera tener. Locales como McDonalds, Burger king, o a nivel local Telepizza, Doggis, por nombrar algunos, basan su éxito en aquello, hacer el tiempo de almuerzo lo mas compacto posible para hacer rendir la hora de almuerzo (generalmente hablando) que la gente obtiene en sus empleos. Sin embargo, existen otros tipos de restaurantes tradicionales que dejan un poco de lado eso, y buscan generar un espacio de descanso, y concluir a través de la necesidad de la alimentación en una experiencia que va mas allá. Dejar un recuerdo, una experiencia distinta.

Lo que busco con mi modelo es hacer encajar ambos puntos y satisfacer ambas necesidades. Lo principal, es hacer producir la cocina de una manera lineal y productiva, para que las pizzas salgan de la manera mas efectiva posible y evitar insatisfacciones en los comensales.

Tomé esta cocina como ejemplo, ya que siento que su centralidad ayuda a poseer un caracter multifuncional.

Pizzeria - Prueba 4 - Invierno

Igualmente con este modelo, sentí que la distribución que existió del calor en los espacios fue la mas optima para cubrir las necesidades que se nos solicitaron

Pizzeria - Prueba 3 - Verano

Este modelo me convenció debido a que el calor escapaba de manera muy eficiente, y no sostenía reservas sofocantes de este en los espacios delimitados

Pizzeria - Pueba 2 - Invierno

En esta Prueba buscaba generar los tres ambientes solicitados, y a la vez no encerrar totalmente el espacio, sin embargo se escapó demasiado, y no se provoco lo que buscaba.

Pizzeria - Prueba 1 - Verano

Este fue mi primer modelo, el que representaba los espacios de la pizzeria en verano. No me convenció, porque sentí que el calor no salia de la manera eficiente que yo buscaba.

Calor y economía

La primera reflexión que llego a mi cuando comenzamos a hablar del calor, fue que a veces tenemos naturalizadas muchas necesidades que se cubren en nuestro día a día. La temperatura es una de ellas. El ser humano a lo largo de la historia se ha enfrentado a climas hostiles, y a condiciones térmicas muy desfavorables. Sin embargo, ha logrado sobrevivir a eso, y lo llevo a un nivel superior, pues logró hacer trabajar esos inconvenientes a su favor, o a neutralizarlos de muy buena manera bajo el control de las temperaturas en sus espacios habitables. Los avances tecnológicos nos han dejado equipos como los aires acondicionados, o las calefacciones, que sin duda son funcionales, no obstante, para mi, es mucho mas admirable saber usar la temperatura de los entornos y la que se genera naturalmente a nuestro favor. Economía. Esa es mi expectativa.

Control de ambiente

La importancia en los ambientes que tiene el viento es enorme, sobre todo en espacios que son cerrados. Es capaz de generar una atmósfera distinta, ya que tendemos a relacionarlo con la libertad, con los espacios abiertos, con lo natural. Esto se puede ver reflejado en la cotidianidad del transporte publico, donde tenemos espacios muy cerrados, poblados generalmente de mucha gente, que al estar todo cerrado genera un ambiente "pesado", caluroso y muchas veces desagradable. Me di cuenta que una de las soluciones fue el aparato que se muestra en la foto, que gracias a sus características y el movimiento de la micro, "atrapa" el viento, y concluye un ambiente más libre y ventilado dentro del vehiculo. Se aprovechó muy bien una característica de la micro para lograr esto.

Viento urbano

Me llama la atención como está pensada la geometría y la ubicacion de este edificio. El viento, generalmente llega desde atras, "rompiendo" su trayectoria contra este, y generando hipoteticamente una sombra de viento en la terraza, lo que a mi parecer provocaria que la experiencia de estar en ese lugar, descansando, sentado, mirando hacia afuera, sea mucho mas grata y ambientada. Eso es lo que busco con el habitáculo del encargo de viento. Controlar la trayectoria de este de tal manera que se generen espacios premeditados.

Inmerso en Venturi

Viajamos a Valparaiso con la finalidad de encontrarnos frente a frente con la experiencia del Efecto Venturi

Visitamos tres lugares. El cementerio N°1, el N°2 y el centro cultural de Valparaiso.

En nuestra primera experiencia, en el cementerio N°1, nos encontramos con un lugar rodeado de pasillos, cubiertos por una atmósfera fria, pero a la vez reconfortante. Nuestra misión era colgar una cortina con tiras para identificar el flujo de viento, y poder medirlo y palparlo concientemente. Encontramos un camino que daba a una de las puertas de acceo del cementerio, donde se sentia un torrente  notablemente mas fuerte que en el resto de los lugares. Era un sitio muy agradable para descansar la caminata debido a esa caracteristica.

Identificamos distintas intensidades de torrentes según la altura. Medidas: 0,6 m/s de altura bajo; 1,0 altura media; 1,2 m/s altura alta.

Ya en el segundo cementerio, con el mismo objetivo, nos dimos cuenta que la organización espacial de este era mucho más amplia, y que los espacios proporcionaban una mayor libertad para desplazarse. Encontramos una especie de cruce de pasillos, donde dos de estos caminos se juntaban y generaban una amplificación de la potencia del viento en el lugar. Colocamos nuevamente nuestra cortina, y también jugamos con el comportamiento de unas burbujas frente a este. El viento daba la sensación de ser mucho mas tranquilo que el anterior, pero igual de confortante. Medidas: 1,2 m/s altura mediana; 1,0 altura baja.

Finalmente, concluyendo la visita, fuimos al centro cutural de Valparaiso. Donde luego de buscar bastante, encontramos un lugar en la ex carcel de Valparaiso, donde, en una de las escaleras del interior de esta, se sentía una ráfaga de viento muy potente debido a dos muros que se entontraban relacionados en posición, pero no en altura, favorecia mucho la orientación de esta, que se encontraba recibiendo directamente el viento. También, debido a la característica ascendente de la escalera, logramos sentir mas a profundidad esa diferencia de flujo por nivel. Comprendimos, gracias a esto, la importancia que tiene el viento en la generación de ambientes y atmosferas.

Venturi en lo cotidiano

Ingresar al metro desde afuera es una experiencia clara de como el viento genera atmosferas. Cada vez que ingreso siento ese cambio, de un ambiente expuesto y abierto, a un lugar comprimido, y donde el viento suele sentirse mas fuerte. El efecto Venturi.

Cruce de trenes

Me llama inmensamente la atención la potestad que tienen elementos como el viento en la creación de atmósferas en nuestra vida cotidiana. Ingresé al metro un día, y me quedé esperando en la parte superior, que conecta los dos andenes de la estación San Pablo. En esa espera se produjo un fenómeno bastante común, pero que pocas veces nos damos el tiempo de analizar. Llegaron dos metros a la vez a la estación, uno de cada dirección, y en el momento del cruce (ver foto de referencia) se genero un flujo de viento muy potente, que impacto directamente en mi y en las otras personas que se encontraban en el lugar. Pude ver que las demás personas, al llegarles el viento, cerraron los ojos, y se dejaron llevar por este. Sus rostros reflejaban una sensación confortable, pacifica. En clases, al explicarnos el fenómeno del efecto Venturi, esta imagen se me vino a la cabeza, y me hizo mucho sentido el hecho de buscar controlar los flujos de viento para generar distintos ambientes.

Efecto Venturi

Vinculo al video
Al momento de grabar el video, quisimos enfocar nuestra mirada en las distintas atmósferas que se logran a través del efecto Venturi. En la imagen podemos ver, a través del humo del cigarrillo, que el viento se desplaza a una alta velocidad. Al desplazarnos por ese pasillo en la EAO, se puede sentir como el viento impacta contra uno, dando una sensación de "aire nuevo", con una temperatura distinta a la del exterior, y generando un perfecto umbral de transición entre los espacios.

Foco luminoso.

Con mi compañero decidimos grabar un fenómeno lumínico que se nos interpuso en nuestra visita al monasterio los benedictinos. Sentí que aquella luz, controlada de esa manera, proyectaba un ambiente pacifico, que lograba a momentos sacarte de la realidad. Para ese objetivo, siento que está logrado certeramente ya que se trata de un lugar para oraciones, y se necesita un ambiente así para ejecutar rituales como estos.

En cuanto a la ejecución en la grabación de nuestro video, siento que debemos trabajar el angulo por el cual se ubica la cámara, para captar mejor lo que se busca.

Este video me pareció excelente, ya que da cuenta de como el fenómeno lumínico afecta a animales de todo tipo. Pude darme cuenta de que los flamencos buscan mayoritariamente la sombra para sentirse cómodos y poder beber agua.

Y por último este. Que a mi parecer deja ver la importancia que tienen los arboles en los espacios donde la luz solar llega directamente, generando ambientes confortables. También me fije, como pocas veces antes en la silueta que proyectaban estos en el piso, y su maravillosa e indeterminada geometría. Obras de arte naturales.

A casa, a través de umbrales.

Metro de Santiago. Linea 5. 18:37 horas de un 12 de Abril de 2018.

Voy dentro del vagón del metro, sin muchos lujos, como es de costumbre en el transporte publico. El metro se detiene en la estación Barrancas, para luego continuar su marcha hacia la estación Laguna Sur. En el momento en que el tren comienza a avanzar recuerdo que entre esas dos estaciones existe un severo cambio de atmósfera, debido a que las vías pasan de estar en el subterráneo a elevarse y establecer su recorrido varios metros sobre el nivel del pavimento peatonal y automovilístico de la calle. Durante ese lapso de aproximadamente 15 segundos, viene a mi mente el concepto Umbral, que es el término principal con el que trabajaremos nuestra próxima entrega.

Pasar de un lugar con exterior oscuro, inerte y artificial, a quedar "flotando" sobre la inmensa e imponente ciudad, con una potente luz solar traspasando los vidrios y un paisaje de vida cotidiana tomándose las calles, me parece un ejemplo más que adecuado para referirnos al acto de atravesar un umbral.

Fijo mi vista en los materiales que componen el interior del metro (piso, techo, vidrios y pasamanos), y también en los rostros de los pasajeros, que forman un coro de ceños fruncidos. Me doy cuenta que esta instancia no es bien aprovechada desde este punto de vista. Los elementos mencionados están hechos principalmente de materiales reflectantes, lo que me incomodó y saturó la vista. Sentí mi cuerpo mucho más caluroso que en la calle, y levante mi vista para darme cuenta que los vidrios aumentaban vastamente la sensación térmica. 

Me invade la disconformidad. Sin duda, dándole un poco más de importancia a detalles como estos se lograría mejorar un poco la cotidianidad que nos vemos obligados a asimilar. 

El tren avanza desde Monte Tabor a Del Sol, y vuelve la oscuridad a inundar el tren. Nuestra vista.

Sagrado

El viaje hacia el Monasterio Benedictinos fue, para mi, otra prueba clara de que las mejores experiencias van de la mano con el recorrido. De camino hacia nuestro destino, luego de bajar de la micro con varios compañeros, lo que seguía para llegar era caminar aproximadamente unos 20 minutos de subida. Ahí comenzó para mi la reflexión. En aquel día nublado pude sentir como aquella suave y opaca luz de día otoñal generó entre los presentes una atmósfera cálida, tranquila y familiar, que derivó en un trayecto muy agradable, con conversaciones muy interesantes. 

Al llegar al templo me percaté de que este poseía muchas ventanas, lo que lógicamente me llevo a pensar que dentro de ese lugar no se fomentaba demasiado el uso de la energía eléctrica artificial para generar espacios iluminados. Y así fue. Al ingresar me encontré con un ambiente que puedo definir como hostil, frió, apagado, pero no por eso menos pacifico. Me encontré con el silencio, junto con una atmósfera de tranquilidad que provocaba que mis suaves pisadas y la de mis compañeros resonaran amplificadas. Recordé nuestro objetivo en el lugar, y justo en ese momento me percato que sobre mi lado izquierdo había una representación de la virgen Maria, junto al niño Jesús, que a pesar de mi carencia de creencias religiosas me generó un impacto poderoso, a consecuencia de que la luz solar en aquel lugar estaba categóricamente pensada para resaltar aquella imagen.

Me di unas vueltas por el lugar, hasta llegar a un tragaluz ubicado en el techo del lugar, el cual a primera vista parecía no tener un objetivo claro. Sin embargo comprendí que al no existir fuentes artificiales de energía en la entrada y el pasillo de la entrada (ubicada en dirección a una especie de vacío hacia un costado, separado por una muralla de unos 1,5 metros) aquel tragaluz, en combinación con el material del piso y paredes (bastante reflectantes) cumplían a cabalidad esa tarea.

Posterior a eso me dirigí a las bancas que habían en el salón principal frente al altar, y tome asiento. En ese momento mire hacia el púlpito y sentí que el lugar donde me ubicaba era perfecto para descansar mi mente. Mi vista no estaba saturada por luz, pero tampoco debía forzarla para analizar mi alrededor. Entonces recordé el concepto "sagrado" y busqué su definición.

"Que merece un respeto excepcional y no puede ser ofendido" 

La luz presente, a mi criterio, respetaba mis sentidos y a mi mente de manera excepcional. Saque mi celular para utilizarlo como luxómetro. 141 Lux fueron los indicados para generar en mi una atmósfera sagrada. 

Reflexiones: La luz

Tan presente en nuestro día a día. Tan fundamental para nuestras tareas diarias. Gracias a los rayos de luz que interactúan con tus ojos eres capaz de interpretar las cosas que suceden en tu entorno, y por ello, fue un factor determinante en la supervivencia que pudo alcanzar nuestra especie. Es, gracias a esto, que para la cultura colectiva la luz es sinónimo de sabiduría, de claridad, de renacimiento, de trascendencia. No por menos existió un periodo de la historia europea denominado "La Ilustración", que consistió en la transición de mentalidad que sufrió la población (guiadas por pensadores) que involucraba como especial pilar el uso de la razón como método para mejorar la humanidad.

Sumarle a todo esto, que la luz es lo mas rápido que conocemos hasta ahora, alcanzando la velocidad de 300.000 km/segundo. Y esta increíble característica que posee la hace objeto de inspiración y de estudio, debido que si nosotros pudiésemos ser capaces de alcanzar esa velocidad se nos abriría la posibilidad de investigar, explorar, y por que no, colonizar otros lugares del universo.

Recapitulando, la luz abarca muchísimos aspectos de nuestra existencia, y si la miramos desde un punto de vista mas humano, debemos tomarla como un ejemplo. Debemos ser capaces de abarcar diferentes ámbitos para lograr nuestros objetivos. Ser capaces de brindar apoyo y recursos a nuestros pares y a nuestro entorno. Debemos buscar la sabiduría, de "ilustrarnos", y ser capaces de inspirar y trascender.