Dejando de lado la rapidez y la productividad (hasta cierto punto), mi idea es trabajar en un espacio de permanencia que simule ser abierto a través de la luz y la transparencia. Que se pueda ver la producción, y que esta juegue un papel fundamental en la "publicidad", en la apertura al apetito, pero también a la curiosidad tan característica de nuestra especie.
Incluirlo a través de todo el recorrido, y el consumo.
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